Projectomschrijving

Samen met het BAI organiseert Food Embassy op zaterdag 2 juni een ‘foodsafari’, in en om de stad ‘s-Hertogenbosch. Thema: Voedsel & de stad. De fietstocht helpt ons snappen welke rol voedsel speelde in het ontstaan van steden, hoe de productie er later uit verdween en hoe die nu op verschillende manieren in de stad terug lijkt te komen. Zo bezoeken we o.a. de Brabanthallen, we zien waar in de stad nu nog voedsel wordt geproduceerd (en proeven ervan) en onderzoeken hoe belangrijk eten is in een nieuwe stadswijk, het Paleiskwartier.